IFFO Deniz Hammaddesi Organizasyonu Çin Bulut Forumu, balık unu ve balık yağı pazar trendine ilişkin en son bilgileri tartışmak için 29-30 Kasım 2022 tarihleri arasında düzenlendi ve Çin, Peru, Meksika ve Avrupa'daki pazarlara özel önem verildi. .
Bulut Forum'un açılış töreninde konuşan IFFO Deniz Hammaddeleri Ajansı Başkanı Peter Martin Johannesen, deniz ham maddelerinin su ürünleri endüstrisinin gelişimini desteklemede önemli rol oynadığını ve protein üretmenin en etkili yolu olduğunu söyledi. Hammaddelerin yarısı sorumlu tedarik için onaylanmıştır. Çin'deki IFFO Deniz Hammaddeleri Ajansı Direktörü Bayan Xu Yao, deniz hammaddeleri endüstrisinin insanlığın gelecekteki gıda tedarik güvenliğine katkıda bulunma yeteneğini vurguladı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ve IFFO'nun 2020 yılı verilerine göre deniz ham maddeleri dünyadaki herkese 7 kg balık yemi üretimine katkıda bulunmuştur. 2030 yılına kadar dünya çapında 30 milyon ila 40 milyon ton su yeminin ekleneceği tahmin ediliyor.
Güçlü uyarlanabilirliğe sahip bir sektör
IFFO pazar araştırması direktörü Dr. Enrico Bacis, deniz hammaddesi endüstrisinin güçlü bir uyum yeteneğine sahip olduğuna inanıyor: 2021'de balık unu üretimi 5 milyon tonun biraz üzerinde, balık yağı üretimi ise 1,2 milyon ton olacak. temelde önceki yıllarda olduğu gibi aynı. Deniz ham maddesi endüstrisi, değerli ham maddelerin kullanımını en üst düzeye çıkarabilir: dünyada kullanılan ham maddelerin yaklaşık yüzde 30'u yan ürünlerden gelir. TripleNine'ın satış müdürü Bay Jon Tarleb ø, son birkaç yılda Avrupa'da balık unu üretiminin yaklaşık 600.000 ton olduğunu ve bunun büyük bir kısmının somon artıklarından geldiğini söyledi.
İyi yönetilen balıkçılık
IFFO teknik direktörü Dr. Brett Glencross, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün 2022'nin başlarında dünyadaki balık stoklarının yüzde 65'inin iyi yönetildiğini ve küresel balıkçılık biyokütlesinin yüzde 80'inden fazlasını oluşturduğunu açıkladığını belirtti. . Son araştırmalar, etkili balıkçılık yönetiminin uygulanmasının balık stoklarının geri kazanılmasını kesinlikle sağlayabileceğini açıkça göstermiştir. MSICeres Genel Müdürü Bay James Frank, Peru'nun balık unu ve balık yağı endüstrisini tanıttı. Peru'da 82 fabrika (endüstriyel fabrikalar ve yan ürün fabrikaları) bulunmaktadır. Perulu yetkililer, biyokütlenin yüzde 33'ünü oluşturan 23 Kasım 2022'deki ikinci av sezonunda ülkenin orta ve kuzey kesimlerinde hamsi ve beyaz hamsi için 2.283 milyon ton kota belirledi. Bailiko, "Bu kota, biyokütlenin iyi olduğunu gösteriyor" dedi.
Mükemmel beslenme özellikleri
Dr. Ge Bailuan, balık unu ve balık yağının benzersiz bir değere sahip olduğuna dikkat çekti. Balık yağı benzersiz ve bol miktarda EPA ve DHA içerir. Balık unu neredeyse mükemmel bir amino asit dengesine sahiptir ve ayrıca biyoaktif faktörler içerir. Aker Marine Life Company'den Bayan Yu Chengping, Antarktika kril tozu hakkında derinlemesine araştırma yaptı. Kril tozunun balık ve karides büyümesi ve sağlığı için önemli besinlerin bir kombinasyonu olduğunu tanıttı.
Asya'ya odaklan
Dr. Bailiko, Çin ve Asya'nın diğer bölgelerinin dünyadaki çiftlik balıklarının yüzde 80'inden fazlasını sağladığını açıkladı. Bu kültür balıkları, yetiştiricilikte kullanılan deniz ham maddelerinin yüzde 70'ini tüketirken, yetiştiricilik yemlerinde kullanılan balık yağının yalnızca yüzde 30'unu tüketiyor. Çin'den söz eden Şanghay Okyanus Üniversitesi'nden doçent Dr. Zhang Wenbo, Çin'in dünyadaki en büyük su ürünleri üreticisi olduğuna ve küresel su ürünleri üretiminin yaklaşık yüzde 60'ını oluşturduğuna dikkat çekti.
Ulusal Yem Kalitesi Muayene ve Test Merkezi'nin (Pekin) yönetici müdür yardımcısı Dr. Fan Xia, Çin'in büyük bir balık unu tüketicisi olduğunu söyledi. Ancak, yerli balık unu üretimi düşüktür ve yüksek kaliteli yemlik balık unu ağırlıklı olarak ithalata bağlıdır. "Balık ununa güvenlik erişiminin ve risk değerlendirmesinin güçlendirilmesinin, Çin'de yem üretimi ve hayvancılık ile su ürünleri yetiştiriciliğinin sağlıklı gelişimini desteklemek için büyük önem taşıdığını" vurguladı.
Meksika'ya odaklan
Maz Industrial'dan Bay Armando Coppel, Meksika'nın avının dünyadaki toplam avın yüzde 1,35'ini oluşturduğunu söyledi. Ülkenin küçük ölçekli açık deniz balıkçılığı 20. yüzyılda kuzeybatı kıyılarında başladı ve ardından 1972'de Sinaloa'ya taşındı. Şu anda Meksika'nın küçük açık deniz balıkçılığında faaliyet gösteren 94 gemi var ve av miktarı yılda 750.000 tondan az.